Ученый из бывшего Советского союза, С.А.Мейер, назвал корейский женьшень Панацеей, средством от всех болезней. Его научное название - Panax Ginseng. Инсам – это корейское название женьшеня, так называют одомашненный женьшень. Естественным путем растение распространилось по таким странам дальневосточной Азии, как Корея, Китай и Россия – от 30 до 48 градусов северной широты. Корейский женьшень имеет отличия от других видов женьшеня (Panax quinquefolium и Panax notoginseng). Он заслужил безупречную репутацию целительного средства и завоевал множество убежденных сторонников его качеств, обусловленных более выгодными географическими условиями для роста. Его период роста составляет 180 дней, что превышает соответствующие периоды для других видов женьшеня (примерно 120-130 дней). Более продолжительный период роста – это один из факторов, наделяющих корейский женьшень плеядой полезных свойств. Корейский женьшень – небольшое, но очень выносливое растение. Его сладкий запах не выветривается в течение долгого времени.
* Таблица научных названий
|
Научное название
|
Количество листьев
|
Тип корня
|
Ареал произрастания
|
|
Korean Ginseng / Panax.ginseng C.A. Meyer
|
5
|
Человекообразный
|
Корея, Россия
|
|
Panax. quinquefolium
|
5
|
Конусовидный
|
Восточная часть Северной Америки
|
|
Panax. Notoginseng
|
5-7
|
Маленький морковообразный
|
Китай
|
|
Panax. Japonicum
|
5
|
Бамбуковый корень
|
Япония/Китай
|
|
Panax. Trifolium
|
3
|
Круглый
|
Восточная часть Северной Америки
|
|
Panax. pseudoginseng
|
5
|
Круглый
|
Непал
|
Классификация корейского женьшеня в производственном процессе
|
|
Свежий женьшень :
После созревания сырой женьшень собирают с полей. Возраст собираемых растений может равняться 4, 5, и 6 годам. Полезные качества растения достигают своего пика в самое благоприятное время сбора (сентябрь-октябрь).
|
| |
|
|
|
Белый женьшень :
Получаемый путем высушивания свежего женьшеня, белый женьшень может храниться более года. Оптимальное время сбора – с сентября по октябрь. Корень и побег с надлежащей аккуратностью упаковываются и перевозятся. Стандартная упаковка весит 300g и сделается из бумаги, банки и винила.
|
| |
|
|
|
Красный женьшень :
Обработанный и высушенный продукт, полученный из свежего женьшеня – без снятия кожицы. Растение обычно собирают, когда оно достигает возраста 4-6 лет, наилучшее время сбора – осень. Срок хранения может превосходить 10 лет.
|
| |
|
|
|
Тхэгыксам :
Женьшень, высушенный после некоторого времени, проведенного в горячей воде. Промежуточное состояние между красным женьшенем и белым женьшенем.
|
